新キャベツコールスロー

作り方

1. 
   1

   抗菌のビニール袋に春キャベツ(白菜)、キュウリ、新玉ネギ、塩小1～1.5を加え、袋に空気を入れ、袋の口を押さえて持ち、全体に塩が絡まるようにカシャカシャ振る。

2. 
   2

   全体に塩が絡まれば、袋の空気を抜いて全体に軽くもみ、口を縛って水が出てくるまでおいておく。(約10分)

3. 3

   水気を絞り、＜調味料＞を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。