焼き明太ゴボウサラダ

下準備

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  ゴボウはたわしで水洗いし、4cmの長さに切り更に縦半分に切って2～4等分の棒状に切って水に放つ。1～2回水を替えアク抜きをする。

• ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて棒状に切る。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、4cmの長さに切る。

• 明太子は焼き網で焼いて(又はラップでふんわり包んで、600Wの電子レンジで2分半加熱して)ほぐし、他の＜マヨドレッシング＞と混ぜ合わせる。