カブの葉も一緒に塩でもんで、たっぷり食べられる一品。
カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いする。大きい場合は半分に切り、厚さ5mmに切って、さらに5mm角の棒状に切る。葉は長さ3cmに切る。
ツナはザルに上げ、汁気をきる。
ボウルで<合わせマヨ>の材料を混ぜ合わせる。
ビニール袋にカブ、葉、塩を入れる。袋に空気を入れてカシャカシャ振り、塩を全体にからめる。袋の中の空気を抜いて口を縛り、しんなりしたら水気を絞る。
<合わせマヨ>のボウルに(1)とツナを加えて和え、器に盛る。
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