鮭とイクラの親子寿司

作り方

1. 
   1

   ご飯は作り置き甘酢をかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、冷ます。

2. 
   2

   鍋に＜調味料＞の材料を入れてひと煮たちさせ、甘塩鮭を加えて10分煮込み、取り出す。粗熱が取れたら粗めにほぐす。

3. 
   3

   大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放つ。ザルに上げて水気を絞る。

4. 
   4

   (1)に(2)、(3)を加えて混ぜ、器に盛ってイクラを散らす。