イカタマ焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 161 Kcal
チヂミとお好み焼きが合わさったような一品。
材料
（
4
人分
）
甲イカ
(冷凍)3個ニラ
1束天かす
大さじ3<衣>
小麦粉
大さじ2片栗粉
大さじ1.5水
大さじ2卵
2個長芋
(すりおろし)大さじ1塩コショウ
少々しょうゆ
小さじ1紅ショウガ
小さじ2粉かつお
小さじ1青のり
適量ゴマ油
大さじ1.5お好み焼きソース
適量
下準備
-
冷凍甲イカは解凍して短冊切りにする。
-
ニラは水洗いして長さ3cmに切る。
-
＜衣＞の水と卵を混ぜ合わせる。別のボウルに、小麦粉と片栗粉を入れ、先ほどの卵液を加えて混ぜたら、残りの＜衣＞の材料も入れて混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンに半量のゴマ油を入れてイカ、ニラを炒める。＜衣＞を流し入れ、天かすを加えて全体に大きく円を描くように混ぜ、紅ショウガ、粉カツオ、青のりを振る。
-
2蓋をして衣が固まったらひっくり返し、残りのゴマ油をフライパンの縁から加え、焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、お好み焼きソースをかける。お好みでマヨネーズをかけてもおいしいですよ！
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