ジャガイモとピーマンのきんぴら

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取ってせん切りにし、ジャガイモは水にさらす。2～3分したらザルに上げ、水気をきる。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を入れ、中火でジャガイモを炒める。ジャガイモが透き通ってきたら、ピーマンと酒を加えさらに炒める。

3. 
   3

   火が通ったら、塩を加えて火を止め、かつお節を混ぜる。器に盛り、ネギを散らす。