トロトロになった冬瓜のスープは身体に優しい。玉ネギの甘みが引き立っています。
冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。
ベーコンは幅1.5cmに切る。
玉ネギは1cm角に切る。
鍋に<スープ>の材料を入れ強火にかけ、煮たったら冬瓜、ベーコン、玉ネギを加える。
再び煮たったら、柔らかくなるまで蓋をして4~5分煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
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