ブロッコリーは小房に分け、薄切りにする。
白菜は食べやすい大きさのザク切りにする。
里芋は皮をむき、6～7mmの輪切りにする。耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する(竹串がスッと刺さったらOK)。電子レンジは600Wを使用しています。
カニ風味カマボコはほぐしておく。
＜カニあん＞、＜水溶き片栗＞、＜合わせミルク＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

作り方

1
フライパンを強火にかけてサラダ油を全体に広げ、ショウガ、ブロッコリー、白菜を加えて全体に炒める。＜調味料＞の材料を加えてひと混ぜし、里芋を加え、フライパンに蓋をして時々混ぜながら4～5分蒸し焼きにする。全体にしんなりしたら、ザルに上げて汁気をきる。
2
(1)のフライパンに＜カニあん＞を入れて強火にかけ、煮たったらカニ風味カマボコを加える。
3
煮たったら混ぜながら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついて再び煮たったら＜合わせミルク＞を加え、菜ばしで混ぜ合わせる。
4
器に(1)を盛り、(3)の＜カニあん＞をかける。