ヒジキのサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 84 Kcal
芽ヒジキとゴボウ、キュウリが入った体に良いヘルシーなサラダです。
材料
（
2
人分
）
芽ヒジキ
15g<下味>
しょうゆ
小さじ1/2コショウ
少々ゴボウ
1/2本キュウリ
1/2本プチトマト
4個<ドレッシング>
レモン汁
小さじ1.5しょうゆ
大さじ1/2ゴマ油
小さじ1
下準備
-
芽ヒジキはたっぷりの水に浸して柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきって＜下味＞の材料をからめる。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ3cmの細切りにし、水に放つ。
-
キュウリはゴボウに合わせて細切りにする。
-
プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。
-
ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1熱湯に水気をきったゴボウを入れ、再び煮たったら1～2分ゆで、ザルに上げて熱いうちに＜ドレッシング＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。
-
2ゴボウの粗熱が取れたら、芽ヒジキを加えて混ぜ合わせる。さらにキュウリを加えて混ぜ、器に盛ってプチトマトを添える。
ヒジキのサラダのレシピ・作り方に戻る