毎日使えるスープ！大豆と野菜たっぷり 簡単おいしい by金丸 利恵さん

作り方

1. 
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   小鍋にサラダ油を入れ、中火にかける。ニンニク、ベーコン、玉ネギを入れ、玉ネギが透き通るまで炒める。

2. 
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   ニンジンを加えて油が回るように炒め、水煮大豆とカブ、水、顆粒スープの素を入れて中火にかける。

3. 
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   沸騰したら火を弱め、アクを取りながら8～10分煮て塩コショウで味を調え、器に注ぐ。あればカブの葉やドライパセリを散らすときれいです。

   ニンジンが柔らかくなるまで煮ます。