野菜入り卵焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 131 Kcal
下準備
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卵は割ってサッとほぐし、＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。
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エノキは石づきを切り落とし、水洗いし水気をきって、1cm幅に切る。
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ハム又はソーセージは細かく刻む。
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冷凍コーンは塩を入れた熱湯で柔らかく戻し、ザルに上げる。
作り方
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1
卵液にエノキ、ハム、コーンを加えて混ぜ合わせる。卵焼き器を中火にかけてサラダ油を薄くひき、卵液1/3量を流し入れて全体に広げる。
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2
広げた卵が半熟になれば、向こう側によせ、もう一度サラダ油を薄くひく。
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3
残りの卵液の1/2量を流し入れ、向こう側から手前に巻き、最後の卵液も同様にして巻く。
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4
全体に薄い焼き色がつけば、巻きすで形を整え、4～8等分に切り、器に盛る。
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