鶏もも肉のママレード煮

作り方

1. 1

   鶏もも肉は軽く塩コショウを振る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をして3～4分、蒸し焼きにする。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。

3. 
   3

   (2)に＜調味料＞の材料を加え、2～3分煮からめる。冷めたら、食べやすい大きさに切って弁当箱に詰め、サラダ菜を添える。