チーズ風味のショートブレッド

作り方

1. 
   1

   ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でホイップ状に練る。きび砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

2. 
   2

   (1)に薄力粉を振るい入れ、粉チーズを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなり、ポロポロとしたら抗菌袋に入れ、ギュッとまとめながら厚さ2cmの長方形に形を整える。

3. 
   3

   (2)の袋を切り開き、生地を16等分に包丁でカットする。竹串やフォークなどで穴をあける。

4. 
   4

   150℃に予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。