サッパリ和風おろしステーキ

下準備

• 牛ステーキ肉は焼く前に常温にもどし、塩コショウする。

• ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせておく。

• チンゲンサイは水洗いして根元を切り、長さ4cmの細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、チンゲンサイを炒めて塩コショウを振る。

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  ニンニクは薄切りにし、フライパンにオリーブ油と共に入れる。弱火にかけ、薄いキツネ色になったら油をきる。