納豆フワフワ揚げ

作り方

1. 
   1

   ボウルに小粒納豆を入れ、水気を切った木綿豆腐を手でつぶしながら入れる。山芋はすりおろし、レンコン、エリンギ、赤パプリカはみじん切りにしボウルに入れる。

2. 
   2

   ＜調味料＞をボウルに加え、よく混ぜ合わせる。最後に刻みネギを加え、ひと混ぜする。

3. 
   3

   フライパンに揚げ油を1cmくらい注ぎ、2をスプーンですくって落とし入れ、平らにして両面にこげ目がついたら油から上げる。器に盛り、カボスを添え、お好みでからししょうゆをつけていただく。