ポイントは瓶詰のナメタケ!だし汁がなくても旨みがたっぷりの親子丼になりますよ。
<調味料>
唐揚げはオーブントースターで温め半分に切る。
玉ネギは縦薄切りにする。
卵は、軽く溶いておく。
フライパンに、水と玉ネギを入れて強火にかけ、玉ネギが柔らかくなったらナメタケと<調味料>の材料を加え軽く煮る。
唐揚げを加えたら溶き卵をまわし入れ、蓋をして火を止め、1~2分蒸らす。
器にご飯をよそって(2)をのせ、刻みネギを散らす。
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