キムチと豆腐の卵とじ

下準備

• 白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

• 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

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  シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。

• 卵は溶いておく。