切干し大根入り卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵を溶きほぐし、切干し大根、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、塩コショウをする。

2. 
   2

   卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひく。(1)の卵液1/3量を流し入れ、巻く様に手前に寄せる。

3. 
   3

   空いた所にサラダ油をひいて向こう側に寄せ、残りの卵液を流し入れる。卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻き、空いた所にサラダ油をひき、向こう側に卵を寄せる。

4. 
   4

   巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切る。器に盛り、しょうゆを添える。