春の彩り野菜サラダ
- 調理時間
- 15分 ＋焼く時間
オーブン任せのカラフルな焼き野菜サラダ。コクのあるチーズドレッシングを添えて。
材料
（
4
人分
）
<具材>
菜の花
1/2～1パック赤パプリカ
1個黄パプリカ
1個水煮タケノコ
1/2本<調味料>
ハーブソルト
少々オリーブ油
大さじ1<チーズドレッシング>
粉チーズ
大さじ1マヨネーズ
大さじ1プレーンヨーグルト
小さじ1レモン汁
小さじ1塩コショウ
少々
下準備
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菜の花は根元を1cm切り落とし、使う1時間前に水に浸ける。長さ4cmに切り、根元が太ければ縦2～4等分に切る。
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パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、ひとくち大の乱切りにする。
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水煮タケノコは幅7mmのくし形に切り、さらに2～3等分に切る。水洗いして水気をしっかりきる。オーブンを150℃に予熱する。
電気オーブンの場合は160℃に予熱してください。
作り方
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1ボウルに＜調味料＞の材料、＜具材＞の材料を加えてザックリとからめる。
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2オーブンシートを敷いた天板に(1)を広げ、150℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いたら200℃に上げ、さらに10分焼く。時々中を確認して、こげそうなものは取り出してください。
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3＜チーズドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、(2)に添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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