ゴボウチップス

作り方

1. 
   1

   ゴボウに塩コショウをして、小麦粉、片栗粉をまぶす。

   小麦粉をまぶすことでくっつきにくくなります。

2. 
   2

   揚げ油を160℃に予熱し、(1)のゴボウを入れ、パリッとキツネ色になったらしっかり油をきる。

   パチパチという音がしてから1～2分揚げて下さい。一気にたくさん入れるとくっつくので少量ずつ揚げましょう。

3. 
   3

   器2つに半量ずつ盛り、青のり、ゆかりをそれぞれ振る。