ナスと大葉の天ぷら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 330 Kcal
4等分に切ったナスに大葉を巻いて、油でサクッと揚げました。麺つゆをつけて召し上がれ。
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
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大葉は軸を切り落とす。
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ボウルに＜衣＞の卵と冷水を混ぜ合わせ、網で振るいながら小麦粉を加え、ザックリと粉が残る程度に手早く混ぜる。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ナス、大葉に薄く小麦粉をからめる。大葉は片面に＜衣＞をつけ、ナスをはさむように巻く。さらに＜衣＞を通して170℃の揚げ油で揚げる。
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2器に盛り、麺つゆを添える。
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