菊菜のゴマ白和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 87 Kcal
煎った白ゴマの香りが良いですね。
下準備
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菊菜、ミツバはサッと水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら軽く水気を絞り、ミツバは根元を少し切り落として、それぞれ長さ3cmに切る。
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ニンジンは皮をむいてせん切りにし、サッとゆでてザルに上げ、冷ます。
作り方
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1＜ゴマ白和えダレ＞の豆腐はキッチンペーパーに包んで水きりする。白ゴマはフライパンで焦がさないように煎り、すり鉢ですって他の＜ゴマ白和えダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
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2(1)に菊菜、ミツバ、ニンジンを加えて和え、器に盛る。
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