焼き干しカレイ

作り方

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   オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、盛り付けた時に上になる側を上にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り付け、甘酢芽ショウガを添える。

   グリルの場合は、盛り付ける側から先に焼きます。焼き色がついて全体の60％位焼き、返して残り40％を焼くとちょうどいい焼き加減。