ふんわりカフェ風！抹茶ラテ by 中島 和代さん

作り方

1. 
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   牛乳を鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前で火を止める。30～40mlはミルクフォーマーに入れて、蓋を押さえながらレバーを上下させて泡立てる。

2. 
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   温めた牛乳の残りは生クリーム、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   器に抹茶を入れてお湯を少量注ぎ、茶せんでダマがないように混ぜ合わせ、残りのお湯を加えしっかり混ぜ合わせる。ミキサーなどでかくはんしてもOK。

4. 
   
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   グラスにゆで小豆を入れ、2と3を静かに注ぎ、1の泡をのせる。