ふんわりだし巻卵

作り方

1. 
   1

   卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄く引き、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。

2. 
   2

   周りが固まって半熟になれば、向こうから手前に巻き、卵を向こう側に寄せる。

3. 
   3

   サラダ油を全体に薄く引き、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。

4. 
   4

   周りが固まって半熟になれば向こうから手前に巻き、同じ様にもう１度くり返す。焼き上がりを巻きすに巻いて形を整える。

5. 5

   粗熱が取れれば、食べやすい大きさに切り甘酢ショウガを添え盛り付ける。