イワシ蒲焼丼

作り方

1. 
   1

   ＜タレ＞を合わせておく。イワシは両面に薄く分量外の小麦粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで焼く。イワシに火が通ったら＜タレ＞を加えてからめる。

2. 
   2

   梅干しは種を取って叩き、大葉はみじん切りにし、ご飯とよく混ぜる。

3. 
   3

   丼にご飯を盛り、1をのせて紅ショウガを添える。