セリとささ身の汁ご飯

作り方

1. 
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   鶏ささ身はフォークでまんべんなく穴をあける。セリは根元を落とし、長さ3cmに切る。

2. 
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   鍋に分量外のお湯400mlを沸騰させて鶏ささ身を入れ、アクを取りながら弱火で5分煮る。

3. 
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   鶏ささ身は取り出し、食べやすい大きさに裂く。鍋に残った汁は、旨味調味料、塩、しょうゆ少々で味を調える。

4. 
   4

   茶碗にご飯をよそって裂いた鶏ささ身をのせ、セリを散らす。味を調えた汁をかけ、お好みで練りワサビを添える。