クラゲのピーナッツ和え

下準備

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  クラゲはたっぷりの水に20分浸けて(2～3回水を替えながら)塩抜きをし、水気をきって、食べやすい長さに切る(塩クラゲのもどし時間はパッケージの指示に従って塩抜きして下さい)。(ヒント)調理時間に水に浸ける時間は含みません。

• ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、キュウリは端を切り落として、斜め薄切りにし、さらに細切りにして、ビニール袋に合わせて塩でもみ、しんなりしたら水気を絞る。