大根おろし汁

作り方

1. 
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   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、菜ばしで混ぜながら＜水溶き片栗＞を加える。

2. 
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   トロミがついたら大根おろしを加え、豆腐は手で大きめに崩しながら加える。煮たつ直前にミツバを加え、器に注ぐ。