アボカドとチーズのサラダ

下準備

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  アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえつけるようにねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出して粗く刻み、ボウルに入れてレモン汁をかける。

• 長芋は皮をむいて粗く刻む。

• キュウリは両端を切り落とし、塩をからめながらねじるようにもみ込み、水洗いしてひとくち大の斜め乱切りにする。