ナス餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルにナス、貝われ菜、豚ひき肉と＜調味液＞の材料を入れてよくこねる。

2. 
   2

   餃子の皮に(1)を包み、サラダ油をひいたフライパンに並べ、強火で焼く。焼き色が付いたら水を加え、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにする。

3. 
   3

   皮が透き通り火が通ったら、ゴマ油を加えてパリッとするまで焼く。器に盛り、＜タレ＞を添える。