房どりしたオレンジと生ハムのサラダを少し甘味のあるドレッシングでいただきます。
オレンジは、薄皮をむいて1房ずつ取り出す。紫玉ネギはみじん切りにする。レタスは洗って、水をよくきり、1cm幅に切る。
<ドレッシング>の材料を混ぜておく。
器にレタス、オレンジ、生ハムを盛り付け、<ドレッシング>をまわしかける。あれば、分量外のパセリのみじん切りなども散らす。
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