サツマイモのみそ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 137 Kcal
たっぷり食べて食物繊維を摂りましょう。
下準備
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サツマイモは皮ごときれいに水洗いして両端を切り落とす。縦半分に切って、厚さ1cmに切り水に放つ。
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玉ネギは縦幅1cmに切って、さらに横半分に切る。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、水気をきったサツマイモ、玉ネギを入れて中火にかける。煮立ったら火を少し弱める。サツマイモに少し透明感が出てきたら油揚げを加える。
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2サツマイモに竹串を刺し、スッと刺さったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。
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