豚キムチうどん
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 618 Kcal
汁気少なめの、和え麺風エスニックうどん。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)150g白菜キムチ
100g<合わせだし>
酒
大さじ3みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ1/2みそ
小さじ2コチュジャン
大さじ1ショウガ
(すりおろし)1片分ジャガイモ
(小)1個うどん
(ゆで)2玉ニラ
1/4本
下準備
-
熱湯で豚バラ肉をゆでてザルに上げる。水に放って水気を絞り、幅3cmに切る。ニラは長さ4cmに切る。
作り方
-
1鍋で＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせ、豚バラ肉、白菜キムチを加えて、中火にかける。煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、15分煮る。
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2ジャガイモの皮をむいておろしながら加え、中火にする。トロミがついたらうどんとニラを加えて煮からめ、器に盛る。
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