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イカと玉ネギのマリネ
- 調理時間
- 10分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 182 Kcal
ガーリック風味の甘くないマリネです。ワインなどのおつまみにもピッタリ。
材料
（
2
人分
）
イカ
(胴)1パイ分玉ネギ
1/2個ブラックオリーブ
(種抜き)6個<マリネ液>
レモン汁
1/2個分白ワイン
大さじ1EVオリーブ油
大さじ1ニンニク
(すりおろし)1/2片分塩コショウ
少々パセリ
(刻み)適量
下準備
-
イカは幅1cmの輪切りにして熱湯でゆで、ザルに上げる。玉ネギは薄切りにする。
作り方
-
1
ボウルに＜マリネ液＞の材料を入れ、全ての材料を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
時間があれば30分程冷やすと、より味がなじみます。
このレシピのポイント・コツ
・今回は剣先イカを使用しています。
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