ニンジンとホウレン草のクルミ和え

作り方

1. 
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   熱湯にニンジンを入れてゆで、柔らかくなったらザルに上げて冷ます。続けてホウレン草をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4cmに切る。

2. 
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   クルミはすり鉢に入れてしっかりすりつぶし、他の＜クルミみそ＞の材料とよく混ぜ合わせる。

3. 
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   (1)のホウレン草はしょうゆをからめてもう一度水気を絞り、ニンジンと共に(2)に加えて和え、器に盛る。