ささ身と山芋のユズコショウ炒め

作り方

1. 
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   鶏ささ身は耐熱容器に入れ、酒、塩を振り、軽くラップをして電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れてから手で食べやすい大きさに裂く。

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   ＜調味料＞の材料はボウルに混ぜておく。山芋は皮をむき、1cm角の拍子木切りにし、サラダ油を熱したフライパンで焼き目がつくまで焼く。

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   山芋が焼けたら、鶏ささ身と＜調味料＞を入れさっと炒める。