おつまみにもおかずにも！サツマイモのジャーマンポテト by 近藤 瞳さん

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油、ニンニクとベーコンを入れて中火で炒める。香りが立って、こんがりしてきたらベーコンを取り出す。

2. 
   2

   サツマイモと玉ネギを加えて、炒め合わせる。油がまわったら白ワインを加えて蓋をして、中火で5分加熱する。

3. 
   3

   サツマイモに竹串が通ったら蓋を外して、水分を飛ばしながら炒める。ベーコンを戻し入れて、塩としっかりめに粗びき黒コショウを振る。

4. 
   4

   器に盛り、ドライパセリを振る。