トロっとおいしい！トマトとオクラのコンソメスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 72 Kcal
トマトやオクラがごろっと入ったスープです。オクラでスープにとろみがでます！
材料
（
2
人分
）
トマト
(小)1個オクラ
5～6本塩
小さじ2玉ネギ
1/4個ネギ
(刻み)大さじ2バター
5g<スープ>
酒
大さじ2塩
小さじ1/2顆粒スープの素
小さじ2水
350ml塩コショウ
少々
下準備
-
トマトはサッと水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし切りにしてさらに半分に切る。
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オクラはまな板の上で塩をかけ、手のひらで転がすように繊毛を取り、サッと洗って水気をきる。ヘタを切り落とし、幅1cmの斜め輪切りにする。
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玉ネギは粗いみじん切りにする。
作り方
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1鍋にバターを中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒め、＜スープ＞の材料を加える。
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2ひと煮たちしたら、トマト、オクラを加え、2分煮て塩コショウで味を調える。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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