水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
粉ゼラチンに水を入れるのではなく、水に粉ゼラチンをまんべんなく入れることで、ゼラチンのダマを防ぎます。
鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて火にかけ、木ベラで混ぜながら砂糖を溶かす。
砂糖が溶ければ火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え、溶ければ、氷水に当てて時々混ぜながら冷ます。
少しトロッとなってくればプレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、型に流して冷蔵庫で冷やし固める。(出来れば1時間は冷やして下さい。)
あればミントの葉を添える。
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