豆腐のピリ辛ダレ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 240 Kcal
アッサリとした豆腐にゴマ油で炒めたチリメンジャコと白菜キムチがよく合います。お酒も進む一品！
材料
（
2
人分
）
豆腐
1/2丁白菜キムチ
40～50g刻みのり
(刻み)適量ネギ
(刻み)大さじ2貝われ菜
1/4パックチリメンジャコ
大さじ2松の実
小さじ2ゴマ油
大さじ2<タレ>
酒
大さじ1みりん
小さじ1.5砂糖
小さじ1.5しょうゆ
大さじ1
下準備
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豆腐はサッと水洗いして、半分に切る。
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白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。
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貝われ菜は水洗いして水気をきり、根元を切り落として長さを2～3等分に切る。
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＜タレ＞の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせて冷ましておく。
作り方
-
1器に水気をきった豆腐をのせ、刻んだ白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせる。
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2小さなフライパンにゴマ油、チリメンジャコを入れて中火にかける。ジュワジュワと大きな泡がたってきたら松の実を加え、シュワシュワと小さな泡に変わったら火を止める。
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3(2)が熱いうちに豆腐に油ごとかけ、さらに＜タレ＞をかけて貝われ菜を天盛りにする。
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