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アボカドご飯
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 324 Kcal
お好みでしょうゆをかけてもおいしいですよ。
下準備
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アボカドは種に沿って、縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁を加えて混ぜる。
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お米は水洗いし、ザルに上げる。
作り方
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1炊飯器に洗った米、白ワイン、通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、顆粒スープの素を加えてスイッチを入れる。
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2炊き上がったら10～15分蒸らし、余分な水分を飛ばしながら軽く混ぜ合わせる。アボカドを加えてザックリ混ぜ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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