火であぶった焼きのりの風味と食感が良い。ユズコショウはお好みで量を調節して下さい。
サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
焼きのりはガス火で軽くあぶってパリッとさせ、食べやすい大きさにちぎる。
ボウルにサニーレタス、貝われ菜を入れて軽く合わせ、さらにサラダ油を加えて全体に混ぜ合わせる。
他の<ドレッシング>の材料を加え、混ぜ合わせる。器に盛り、焼きのりを散らす。
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