タケノコのサラダ

下準備

• 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。

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  水菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

• 大根は皮をむいて縦せん切りにし、水菜と合わせて冷水に放ちパリッとしたらしっかり水気をきる。

• サニーレタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水菜と混ぜ合わせる。

• 油揚げはフライパンで両面こんがり焼いて細かく刻む。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。