蒸し焼きにしたユリネはホクホクとしたお芋のような食感。バターでコクをプラスしました。
ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。
ブロッコリーは小房に分ける。
オーブンを250℃に予熱しておく。
アルミホイルに半量のユリネ、ブロッコリーをのせ、白ワインをかけてバターをのせ、塩コショウをしてふんわり包み込む(2個作る)。
250℃に予熱しておいたオーブンで10~15分蒸し焼きにし、器にホイルごとのせる。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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