ドレッシングにコーンポタージュを入れます。ドレッシングのレパートリーが増えますよ!
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。
スプラウトは根元を切り落とし、水洗いしてレタスと合わせる。
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。
トマトは水洗いする。ヘタをくり抜き、4~6つのくし切りにする。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
野菜の水気をしっかりきって(きれいなタオル等で水気を拭き取り)、トマトと共に器に盛り合わせる。食べる直前に<ドレッシング>をかける。
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