タケノコと鶏の土佐煮風

下準備

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  水煮タケノコは縦4つに切り、穂先を3～4cm残して厚さ2mmのイチョウ切りにする。穂先は縦に4等分にする。

• 鶏もも肉は2cm角に切る。

• 手綱コンニャクは2等分に切り、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら2分ゆでてザルに上げる。

• キヌサヤは筋を取って斜め半分に切り、ラップで包んで電子レンジで30秒加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

• ＜調味料＞の材料と水を合わせておく。