おすましのお雑煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 147 Kcal
材料
（
4
人分
）
鶏肉
1/2枚塩
少々酒
大さじ2大根
3cmニンジン
2cmシイタケ
小4枚小松菜
1株カマボコ
2色各4枚酒
大さじ2塩
小さじ1薄口しょうゆ
大さじ2お餅
(角)4～8個ユズ皮
(削ぎ)4枚
下準備
-
鶏肉は4～8つに切り塩、酒を振ってだし汁大さじ4で下煮をする。
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大根、ニンジンは食べやすい大きさに切り、だし汁で下煮する。
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餅は色良く焼く。
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生シイタケは軸から切り落とし、笠の汚れを拭き取り六角形に切り、だし汁で下煮する。
サッと水洗いして、水気を拭き取ってもいいですよ！
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小松菜は塩ゆでし、3cmの長さに切る。
作り方
-
1鍋にだし汁を入れ、酒、塩、薄口しょうゆで味を調える。
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2椀に下準備した具を盛り込み、あつあつのだし汁を掛け、削ぎユズ皮をのせる。
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