豆腐の照り焼き

作り方

1. 
   1

   木綿豆腐はしっかり水きりし、縦半分、横半分の4等分に切り、片栗粉をまぶす。キャベツはせん切り、玉ネギは薄切りにする。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の木綿豆腐をこんがりと焼き色が付くように焼く。

3. 
   3

   木綿豆腐をいったん取り出し、＜調味料＞の材料をフライパンに入れて、煮たてる。木綿豆腐を戻してタレをからめる。器にキャベツ、玉ネギ、木綿豆腐の順にのせ、ネギを散らす。