生クリームと相性がいいユズコショウを使った一品。火が通りにくい鶏もも肉も、細切りにする事で短時間で火が通ります。
<下味>
<ユズソース>
鶏もも肉は細切りにし、<下味>の材料をもみ込む。白ネギは斜め薄切りにする。<ユズソース>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉と白ネギを炒める。
(2)に火が通ったら<ユズソース>を加えて煮たて、器に盛って細ネギを散らす。
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